お客様対応集｜CabaQ Portal

🙅 触ってくる客への対応

👋 さりげなく触るタイプ

手を握る、肩に手を回す、膝に手を置くなど、「これくらいいいでしょ」感覚で触ってくる。

よくあるパターン：「手ちっちゃいね〜」と言いながら握る、隣に座った瞬間に肩を組む

✅ 効果的な対応

「あ、くすぐったい〜」と笑いながらさりげなく離れる
「ドリンク作りますね！」と立ち上がって距離を取る
「〇〇さん、手あったかいですね！私冷え性で〜」と話題を逸らす
灰皿交換、おしぼり交換など動作を挟む

❌ NG対応：「やめてください」と真顔で言う → 場の空気が凍る、客が逆ギレする可能性

😈 しつこく触るタイプ

何度離れても触ってくる。胸や太ももなど際どい部分を狙ってくる。悪質。

よくあるパターン：酔いを言い訳にベタベタ、「誰にも言わないから」、手を払っても繰り返す

✅ 効果的な対応

「すみません、お手洗い行ってきます」と席を離れる
ボーイにアイコンタクト or こっそり報告
「お店のルールで禁止なんです〜ごめんなさい」と店のせいにする
はっきり「それは困ります」と伝える（毅然と、でも冷静に）

⚠ エスカレーション
改善しない場合は必ずボーイ・店長に報告。我慢する必要はない。悪質な場合は出禁対応してもらう。

😤 説教・マウント客への対応

📚 説教おじさんタイプ

「キャバ嬢なんて若いうちだけ」「将来のこと考えてる？」などお説教してくる。善意のつもりで上から目線。

よくあるパターン：「俺が若い頃は〜」、「君のためを思って言うんだけど」、「この仕事いつまでやるの？」

✅ 効果的な対応

「ありがとうございます、勉強になります！」と素直に受け流す
「〇〇さんはどうやって成功したんですか？」と相手の話に切り替える
「そうなんですよね〜考えないとなって」と同意しつつ深入りしない
メモを取るふりをして「すごい！覚えておきます」

💡 コツ
説教する人は「話を聞いてほしい」「認められたい」欲求が強い。反論すると長引く。適度に同意して気持ちよくさせて終わらせる。

💪 マウント・自慢タイプ

年収、学歴、人脈など延々と自慢。「俺すごいでしょ」アピールが止まらない。

よくあるパターン：「この時計いくらだと思う？」、「有名人の〇〇と友達で」、「年収は〜」

✅ 効果的な対応

「えー！すごい！」「さすがですね！」とリアクション大きめ
「どうやったらそうなれるんですか？」と質問で深掘り
「〇〇さんみたいな人初めてです！」と特別感を演出
自慢に乗っかって盛り上げる → 気持ちよくお金使ってもらう

❌ NG対応：「へぇ〜」と興味なさそうにする → 「俺の話聞いてる？」と不機嫌になる

🍺 酔っ払い客への対応

😵 泥酔タイプ

ろれつが回らない、同じ話を繰り返す、寝落ちする。接客が成立しないレベル。

よくあるパターン：テーブルに突っ伏す、トイレから戻ってこない、「もう1杯！」を連発

✅ 効果的な対応

お水を勧める「お水飲みましょう〜」
ボーイに報告「〇番卓のお客様、かなり酔ってます」
追加の注文は受けない「今日はこのくらいにしましょうか」
お会計を促す（ボーイと連携）

⚠ 注意
泥酔客は何をするかわからない。危険を感じたらすぐにボーイを呼ぶ。無理に1人で対応しない。

😡 酒癖が悪いタイプ

酔うと人が変わる。暴言、絡み、威圧的になる。シラフの時はいい人なのに。

よくあるパターン：「俺を誰だと思ってる」、声が大きくなる、他の客に絡む

✅ 効果的な対応

刺激しない。言い返さない。
「そうですよね〜」と同意しながらやり過ごす
ボーイに状況を共有、いつでもヘルプを呼べる体制
他のお客様への影響が出そうならボーイに任せる

💡 覚えておくこと
酒癖が悪い客は「酔ってたから」を言い訳にしがち。毎回同じパターンなら、シラフの時に「飲みすぎると怖いですよ〜」と伝えておくのもあり。

💔 面倒な営業を求める客への対応

📱 LINE返信催促タイプ

返信が遅いとキレる。「既読ついてるのに」「他の客には返してるんでしょ」と詰めてくる。

よくあるパターン：「今何してるの？」連発、既読無視すると「怒ってる？」、深夜にも連絡

✅ 効果的な対応

最初からルールを伝えておく「仕事中は返せないことあります」
「ごめんね、バタバタしてて！」と理由をつける
返信頻度を一定に保つ（急に増やさない、減らさない）
あまりにひどい場合は少しずつ距離を取る

❌ NG対応：完全無視 → 店に怒りの電話が来る、ストーカー化のリスク

💑 ガチ恋・勘違いタイプ

「俺たち付き合ってるよね？」本気で恋愛だと思っている。店外デート、プレゼント攻撃、独占欲。

よくあるパターン：「彼氏いないよね？」を確認、「2人だけで会いたい」、他の客に嫉妬

✅ 効果的な対応

「仕事だから」ラインは崩さない
「お店で会えるの楽しみにしてます」と店に誘導
他の客の話はしない（嫉妬を刺激しない）
期待させるような発言は絶対にしない

⚠ 危険サイン
「辞めたら一緒になろう」「他の客にはもう行くな」など独占欲が強くなったら要注意。店長に相談、最悪の場合は担当を外してもらう。

💸 お金をチラつかせるタイプ

「〇〇してくれたらボトル入れるよ」「店外来たらプレゼント買ってあげる」など見返りを要求。

よくあるパターン：「今日泊まれる？」、「連絡先教えたら〇万円」、「VIPルーム取るから2人きりで」

✅ 効果的な対応

「嬉しいけど、それは難しいな〜」とやんわり断る
「お店で楽しく飲みましょうよ！」と話を逸らす
条件を出されても乗らない（一度乗ると要求がエスカレート）
しつこい場合は「お店のルールで禁止なんです」

💡 本質
「金で買える」と思ってる客は、長期的には良い客にならない。目先のお金より、信頼関係を築ける客を大切に。

😶 会話が難しい客への対応

🤐 無口・反応薄いタイプ

何を聞いても「うん」「まあ」しか返ってこない。会話が続かない。気まずい。

よくあるパターン：質問しても一言で終わる、自分からは話さない、スマホばかり見てる

✅ 効果的な対応

YES/NOで答えられない質問をする「休みの日は何されてますか？」
沈黙を怖がらない。落ち着いた空気を楽しむ人もいる
お酒を作る、メニューを見るなど動作で間を埋める
「静かに飲みたいタイプですか？」と聞いてみる

💡 発見
無口な人は「話すのが苦手」なだけで、話を聞くのは好きな場合も。自分の話を少ししてみて反応を見る。

🗣 一方的に話し続けるタイプ

自分の話だけ延々と続ける。こちらが口を挟む隙がない。聞き役に徹するしかない。

よくあるパターン：仕事の愚痴が止まらない、武勇伝ループ、質問しても自分の話に戻る

✅ 効果的な対応

聞き役に徹する。相槌とリアクションを大きめに
「それでどうなったんですか？」と展開を促す
「〇〇さんすごいですね！」と承認欲求を満たす
話の切れ目で「あ、ドリンク作りますね」と休憩を挟む

❌ NG対応：話を遮る、興味なさそうにする → 「聞いてないでしょ」と不機嫌に

🚨 危険な客への対応

👤 ストーカー気質タイプ

出勤日を把握、待ち伏せ、SNSを特定、プライベートを詮索。明らかに危険。

よくあるパターン：「今日いるって思って来た」、「インスタ見つけた」、「家どこ？送ってあげる」

✅ 効果的な対応

個人情報は絶対に教えない
出勤日を予測されないようシフトを変える
SNSは鍵垢にする、位置情報を切る
店長・ボーイに必ず報告、記録を残す
危険を感じたら警察に相談

⚠ 絶対にやること
「大げさかな」と思っても報告。ストーカーは放置すると必ずエスカレートする。自分を守ることを最優先に。

💢 暴言・威圧タイプ

キレやすい、すぐ怒鳴る、人格否定してくる。DVやモラハラ気質。

よくあるパターン：「おまえ何様だよ」、「金払ってんだから言うこと聞け」、物を投げる・叩く

✅ 効果的な対応

絶対に言い返さない、刺激しない
すぐにボーイを呼ぶ
物理的に距離を取る
無理に接客を続けない。席を外してもらう

⚠ 覚えておくこと
お金を払っていても、暴言・暴力は許されない。「お客様だから我慢」は間違い。自分の身を守ることが最優先。

📝 対応の基本原則

1. 一人で抱え込まない

困った客がいたら必ずボーイ・店長に報告。「このくらい自分で対処しなきゃ」と思わなくていい。チームで対応するのが当たり前。

2. 記録を残す

トラブルがあったらメモしておく。日時、何をされたか、どう対応したか。後で問題になった時の証拠になる。

3. 無理はしない

「売上のために我慢」は長く続かない。心身を壊したら元も子もない。無理だと思ったら担当を外してもらう、最悪の場合は店を変えることも選択肢。

4. 自分を責めない

困った客に当たったのは運が悪かっただけ。「私の対応が悪かったから」と思わない。悪いのは相手。

💡 最後に
ほとんどのお客さんはいい人。困った客はごく一部。でも、その一部にどう対応するかで、この仕事を長く続けられるかが決まる。対処法を知っておくだけで、心の余裕が全然違う。